【二ノ宮呑みログ】
奈良県のお酒です。
甘くて抜けが良くて微炭酸
という特徴のお酒です。
風の森はどのシリーズも
炭酸が入っています。
その風味を損なわない様に
1升瓶ではなく4号瓶で
出しているようです。
開けてからの時間によって
味が変わりそうですね。
【詳細】
奈良県御所市の油長酒造さんのお酒です。
シリーズ共通の「ガス感」があるお酒です。
アルコール度数が１４％と低く作られていながら
味わいや、果実のジューシー感が損なわれていない
仕上がりになっているお酒です。
「次章への扉」というテーマで作られており、
日本酒への可能性を広げたいという
想いがあるそうです。
発泡感や、アルコール度数の低さは、
普通の日本酒とは
一線を画す味わいであり
ジューシーでお米臭くない感じも、
日本酒にハードルを感じている方の
イメージを覆すような呑み心地で
まさに日本酒の可能性を広げることに
挑戦している一本ですね(^^)
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